Cuketové sushi
Cuketové sushi zasytí jak na oběd tak na večeři. Piniové oříšky a česnek dodá sushi oslnivou chuť.
Tento recept vzniknul na RAW FOOD akci na Biofarmě Žatec. Chtěli jsme použít převážně místní suroviny, a proto jsme nahradili avokádo cuketou a bylo to výborné!
Ingredience pro přípravu receptu: Cuketové sushi
Suroviny na náplň
- 2 ks pastinák
- 1 ks středí cuketa
- 100 g piniové oříšky
- 5 stroužek česnek
- 2 lžíce Umeocet
- špetka Himalájská sůl
Suroviny na výplň
Suroviny na závitek
- 5 plátek Nori mořské řasy
Suroviny na dochucení
- 2 lžíce Shoyu sójová omáčka
Postup pro přípravu receptu: Cuketové sushi
Nejdříve nadrobno nasekejte pastiňák ve vysokootáčkovém mixéru a vložte jej do mísy. Následně umixujte cuketu na hustou kaši (bez přidávání vody ve Vitamixu). Spojte nasekaný pastiňák a cuketovou kaši do jedné hmoty. Hmotu dejte na 15 minut uležet a následně stačením slijte přebytečnou šťávu (kterou můžete vypít).
V mixéru umixujte najemno piniové oříšky a česnek. Tuto umixovanou směs přideje do mísy společně s Umeoctem a Himalájskou solí. Smotejte závitek: na mořskou řasu Nori natáhněte asi 0,5 cm vrstvu náplně, doprostřed naskládejte tenké proužky mrkve a okurky a závitek můžete smotat. Následně tento závitek nakrájejte na malé kousky a podávejte se Shoyu sójovou omáčkou na dochucení.
Tagy receptu: Cuketové sushi
Sushi Pastinák Cuketa Piniové oříšky Česnek Umeocet Mrkev Okurka Sójová omáčka Mořské řasy
Zdroj: vitarecepty.cz
Diskuze k receptu: Cuketové sushi
Další recepty
Raw broskvový dezert Salát z červené řepy Raw salát s kapustou Raw müsli čtverečky Cuketové špagety s Raw omáčkou Špenátová polévka Raw indiánské rizoto Řepa s pastou z oříšků a semínek Raw bramborový salát Raw čokoládový pudink