Salát z červené řepy

Syrová řepa se dobře uplatní v salátech. Výborně chutná s česnekem, křenem, zelím, jablky, pomeranči a ořechy. Z vařené řepy připravujeme saláty se smetanou, majonézou, marinádou apod. Oba druhy salátů jsou dobrým doplňkem pečeného masa a minutek. Uvařenou mladou červenou řepu stačí jen osolit, pokapat citronem a máslem - je to dobrá příloha pro ty, kdo nemají rádi kyselé saláty.

Oloupeme řepu a nakrájíme ji na drobné plátky, nadrobno pokrájíme celer a cibuli. Nadrobno nasekáme oříšky. Promícháme vše dohromady se solí, pepřem a olejem. Na závěr posypeme konopnými semínky a ozdobíme jemnými kroužky cibule a servírujeme.