Sýr s olivovým srdcem
Vynikající kulinářský zážitek. Vřele doporučuji jako pohoštění pro hosty při oslavě, párty atd.
Ingredience pro přípravu receptu: Sýr s olivovým srdcem
- 200 g kešu
- podle chuti bylinkové soli
- 50 g rejuvelak koktejl
- 1 lžička olivového oleje
- podle chuti pepře
- podle chuti tymiánu
- 2 lžičky sirupu z agáve
- 7 ks černých oliv vypeckovaných
Postup pro přípravu receptu: Sýr s olivovým srdcem
Namočíme kešu oříšky přes noc. Druhý den je osušíme a vložíme do mixéru spolu s rejuvelak sirupem.
Rozmixujeme a necháme hmotu 3 dny fermentovat v sítku. Nezapomeneme přikrýt gázou nebo ubrouskem, aby se zabránilo kontaminaci sýra nečistotou. Po třech dnech, když je fermentace hotova, promícháme se solí, pepřem a olivovým olejem. Rozdělíme hmotu na dvě poloviny a do jedné z nich přimícháme nasekané olivy, tymián a agáve sirup, dobře promícháme.
Z druhé poloviny uděláme další poloviny, mezi které dáme ochucenou hmotu. Sušíme sýr cca 24 hodin. Uchováváme jej v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
Tagy receptu: Sýr s olivovým srdcem
Zdroj: lifefood
Diskuze k receptu: Sýr s olivovým srdcem
Další recepty
Raw mrkvové kolečka s pikantní Tahini omáčkou Raw indiánské rizoto Raw velikonoční mrkvová vajíčka Raw špagety z červené řepy s koprem Kokosové Smoothie Raw Thajský mrkvový salát Nudle na kari se žampiony Raw pasta Salát z červené řepy Zelené Smoothie