Nevíte jak zpracovat cuketu? Výborné taglietelle s ořechovo hobouvou omáčkou.
Namočíme houby na 24 hodin. Vytvořte marinádu z olivového oleje. 1 lžíce olej, sůl, pepř, petrželka nadrobno nakrájená, rozmarýn a nahrubo nakrájený česnek. Nechte přes noc. Ráno vyjměte z marinády česnek.
Připravíme si omáčku: Oloupáme a nakrájíme topinambury na kousky. Všechny ingredience kromě cukety a šafránu vložte do mixéru a mixujte tak, aby byly stále vidět větší kousky. Nechte přes noc uležet v lednici.
Cuketu oloupejte a pomocí škrabky na brambory vytvořte tagliatelle.Vložte do cedníku, posolte dle chuti a nechte ca 20 minut odstát. Poté dejte do utěrky a lehce pomačkejte tak, aby se dostala ve přebytečná voda. Vložte tagliatelle do misky, přidejte šafrán tak, aby byly stejnoměrně obarveny. Promíchejte.
Servírujte ozdobené půlkami vlašských ořechů a snítky petrželky.
Cuketa Houby Vlašské ořechy Hlíz topinambur Olivový olej Česnek Šafrán Petržel Rozmarýn
Zdroj: lifefood.cz
Smoothie s chutí jablkové koláče Zeleninové nudle s bazalkovou omáčkou Raw mrkvové špagety s omáčkou Raw Thajský mrkvový salát Malinový shake Wrap s červenou quinoou Ovocná snídaně Raw salát s kurkuma dresinkem Raw mandlový salát Bruschetta
Naši partneři